eRoom」生产精酿啤酒、果酒以及无酒精饮品凯发k8娱乐登录创造有中国风味的酒「Tast
发布日期：2024-09-10 16:20:52来源：K8凯发国际浏览量：次
年轻人倾向于个性消费▲□，这种消费观念的改变也正在推动着酒饮行业的变革▽◁○▷。在新酒饮时代☆□☆▲▷，精酿啤酒…▼=◁、果酒△▼△■☆▽、清酒以及小众的花酒等品类的酒不断涌现出来▼•△•□◁。
★□■▽“桂▼★■▲▼=”慢慢打开市场后★★，TasteRoom 在2019年推出果汁西打系列=…•…，首批上线凤梨百香果…•◇▷=○、荔枝接骨木和橙花蜜桃三个口味•▪◆=，今年增加了西柚柠檬海盐风味★☆，用创始人自己的话形容●★☆，口感就像◁●“酒精版气泡加强宝矿力★☆▲◇”◆•▲◇•▲。
提及公司长远的发展方向▲○▽◆，潘贯明表示●△，公司更希望成为一家产品公司——创造合适中国场景的中国风味的酒饮产品◇☆★。TasteRoom 此前曾获得500万天使轮融资★▲▽，公司正在寻求下一轮融资凯发k8娱乐官网登录▲▷□。
TasteRoom 酒饮的渠道以线下为主■=…▲▲-，主要通过经销商覆盖杭州…◁、上海以及周边江浙沪地区的酒吧凯发k8娱乐官网登录=○◇◁eRoom」生产精酿啤酒、果酒以及无酒精饮品，商超等凯发k8娱乐官网登录●○★■☆■，=☆◇▷“桂◇☆…□○”今年五月在华东上线全家★▪•■■、罗森等便利店渠道●-▽•■△，此外◆•▼☆●，盒马鲜生等新零售渠道也都有售卖公司的产品▼○。
尽管TasteRoom的渠道以线下为主□☆，但无论是精酿还是享受型的酒饮消费习惯△=▲…☆，仍然需要市场教育…△◁●☆，因为在线上TasteRoom也覆盖了官方微信公众平台■★、天猫超市○▼□▷◇、网易严选和生活类的精品内容电商（比如企鹅吃喝指南◇△○、日食记等）★☆=◇◇◇。
TasteRoom 在产品上有更强的实验性▪=▷•，在创始人潘贯明看来▼▷◇□•△，好的精酿品牌需要在产品上有更多引领和创新的事情▼▲◆○•，而不仅仅是模仿•△■▼★。这款有中国风味的…▲“桂★▲■◁○-”曾获得日本2019年 IBC 啤酒世界杯自由风格组分类总冠军以及2019年 CCBA 中国精酿大奖的小麦组金奖•▲○▪□•。
△□=▽▷“桂△▽•◁”对风味更有本土特色-•■△★。配方为大麦芽★◆▷●◇、小麦芽▽★△…▪◁、少量啤酒花○▪-▷◇、大量花茶级别的桂花和比利时小麦酵母-★△，2016年☆▽，和进口的各种精酿产品相比•…▽▲■□，TasteRoom 上新手作版桂花小麦艾尔（以下简称-…▲“桂◆▪…■”）■•？
目前●◇★☆，▲●=○○“桂•◆◆▽▲”和果汁西打两个系列成为公司最重要的两条产品线◆★□◇▷，占到销售中的一半以上=◁◆。除了●◆▲“桂□•◇”和果汁西打系列以外◇▼★▲，TasteRoom 还推出了茉莉花古斯▽◇-■□、双料牛奶世涛•▪、Picture Beer 和 湖光 IPA 等精酿啤酒▪■。到目前为止■-•…，公司累计出品超100款实验性酒品-▼。其中△▷■□◇◇，双料牛奶世涛从2017诞生起▼▲◁◇○，连续获得2017…▼、2018○○•…、2019•◆◁，CCBA中国精酿啤酒大奖的金银奖=◁▪。
●●□“桂◆◁▼”的口感柔和△▪-■…●，桂花风味足▽▼-•■▷，酒精度数适中▼▼□▼◇…，有赞商城的零售价为每支18元左右…●▲，介于工业啤酒和进口精酿的中间价格带□▪▷。这款……-○•▼“桂▷☆●▲◇•”也逐渐成为TasteRoom的拳头产品之一-◇●，让消费者认识到TasteRoom□▽凯发k8娱乐登录创造有中国风味的酒「Tast，销售额也从2017年的100多万增加到2019年的近千万•▼◇•，预计今年会破千万••☆。
TasteRoom 去年线%-◁★，今年随着线上渠道的拓展（入驻天猫和京东）▲▽•，预计线年工厂完成搭建●▷◆，供应链给予公司更大规模产能的同时=▲▪••，也给予产品研发更大的弹性和实验的空间▼☆。
TasteRoom 每一款产品的诞生都要经历一个测试过程•△▼，初批测试的规模在200箱到500箱=■•◇，第一批以酒吧为主-●=-，因为酒吧是上新最快的地方▷□-…•●。第二批会在便利系统和电商平台上线★□。潘贯明表示●-◁…，这样的考虑是基于●▪•◇▼•，精品产品卖断◁○，酒客们是可以接受理解的☆◁=•，但如果在电商平台卖爆●…，而供货却更不上□○--=，那前期的努力都白费了▼…■。
在 FBIF2020 食品饮料创新论坛上▪◁▲▪，36氪接触到一家新酒饮公司「TasteRoom」□▪，我们和创始人潘贯明聊了聊其产品的设计理念和商业思路□•。
潘贯明表示凯发k8娱乐官网登录-▽▷◁，果汁西打系列可能会与 RIO 之类的果味预调酒形成竞争★◇☆▷，但是果味预调酒是配制酒△▪◁▷▼，TasteRoom 是发酵酒□=◁★，发酵带来的风味层次会更好一点■▲▷◇，中国人可能也会对原汁原味的东西更具好感▽△◁▽◇。在售价上●▽○◁，TasteRoom 果汁西打系列比 RIO 贵一档▲▼•▼，在便利店的价格为13○☆▷.8元到15元之间◇■▪…◁。
在产品方面○-，公司一直在思考的问题是▼▽，在不喝雪花这样的标准型酒精以外▽▷…△◇迎的威士忌品牌TOP，，客户想喝的是什么■☆☆•▷？
TasteRoom 成立于2016年◁△□●○，总部位于浙江杭州▼★▲☆▼-，在千岛湖啤酒小镇有自己的酿造工厂◇=▪，由杭州千岛湖啤酒有限公司厂内的老锅炉房改造而成▼•，公司的产品线包括精酿啤酒△◆★★●◆、果酒和无酒精饮品等……。